Cuisine des terroirs, gastronomie des saveurs

Carte Traiteur

Fêtes de fin d’années 2021

 

Commande jusqu’à lundi 20 décembre au soir !!


Ou le plus tôt possible pour éviter les ruptures …

Vous pouvez passer et récupérer vos commandes soit :

À la Cadole Boutique à Buxy
03 85 91 93 89
Au Restaurant la Cadole à Givry
03 85 44 43 24

Terrine de Foie Gras de Canard au Ratafia, Gelée aux Pommes 7,50 €
Terrine de Saumon, Cabillaud, Noix de St Jacques et Epinards Frais 7 €
Panna Cotta de Bisque de Homard, rillette de Tourteau à la Coriandre et Pistache 8 €
Demi Homard  farci à la Macédoine de Légumes 14 €
Saumon d’Ecosse Label Rouge Fumé Artisanal 66 €/kg
Noix de Veau en Chapelure de Jambon, Jus infusé au Café et Noisettes, Purée de Choux fleurs et Céréales 11,50 €
Fricassée de Poulet Fermier aux Morilles et Vin Jaune, Gratin de Macaronis et Epinards Frais 12,50 €
Magret de Canard farci aux Girolles et Foie Gras, Jus réduit au Cidre, Charlotte de Pommes de Terre et Ciboulette 13 €
Ballottine de Sandre aux Morilles, Fricassée de Choux Chinois et Frisé aux Marrons 14 €
Pot au Feu de Ris de Veau et Homard, Bouillon de Volaille au Citron confit 16 €
Et pour le fromage, le nougat d’Epoisses de Berthaut 6,50 €

Prix TTC pour 1 portion. Tout les plats sont susceptibles de faire partie de la liste des 14 allergènes alimentaires