Carte et Menus

Au choix : 2 Services 27€ / 3 Services 32€ / 4 Services 38€

  Bread de Saumon Bomlo gravelax façon Maki aux Poivrons, Fromage frais et sucrine 16€

Féroce de Thon 16€
(Tartare de thon, avocat et tomate, citron vert, coriandre relevé au Tabasco)

Minestrone aux Ris de Veau 20€
(Légumes et petites pâtes dans un bouillon au Basilic)

 Œufs pochés à la crème d’Époisses 16€

****

Dorade à la Japonaise, Ravioles aux Shitakés, Cheveux d’ange de Navets longs 22€

Foie de Veau à la Persillade, Pommes de Terre Binje Rissolées 20€

Pièce de Bœuf Black Angus Aberdeen marinée façon « Larme du tigre », Blinis de Patates douces, piperade 24€

Pavé de Kangourou à l’Échalote, printanière de Légumes 24€

****

3 fromages « Fromagerie Hess » 7€

Nougat d’Époisses Berthaut 6,50€

Fromage Blanc, crème de Bresse 6€

*****

Dessert au choix à l’Ardoise ou 2 Boules de Glace « Maison Bry »

Tous nos poissons viennent du Tréport en Normandie.

Prix TTC, hors boissons / Portions plus généreuses à la Carte / Liste d'Allergènes disponible sur demande.

Your choice: 2 dishes €27 / 3 dishes €32 / 4 dishes €38

A la Carte, the most generous quantities...

 Maki of Salmon Bomlo gravelax with Peppers, Fresh cheese and sucrine €16

 Ferocious Tuna €16

(Tuna tartare, avocado and tomato, lime, cilantro seasoned with Tabasco)

Veal Sweetbread Minestrone €20

(Vegetables, small pasta in a Basil broth)

 Poached eggs with Epoisses cream €16

****

Japanese sea bream, shiitake ravioli, Long turnip angel hair €22

Veal Liver with Parsley, Binje Browned Potatoes €20

Piece of Black Angus Aberdeen Beef marinated in “Tiger’s Tear”, Sweet Potato Blini, piperade €24

 Kangaroo Pavé with Shallot, Spring Vegetables €24

****

3 “Fromagerie Hess” cheeses €7

Epoisses Berthaut nougat €6.50

White cheese, Bresse cream €6

*****

Dessert of your choice on the Slate or 2 Scoops of “Maison Bry” Ice Cream

All our fish come from Le Tréport in Normandy.

Prices include VAT, but do not include beverages / Larger portions on the menu / Allergen lists available upon request.