Carte et Menus
Au choix : 2 Services 27€ / 3 Services 32€ / 4 Services 38€
Bread de Saumon Bomlo gravelax façon Maki aux Poivrons, Fromage frais et sucrine 16€
Féroce de Thon 16€
(Tartare de thon, avocat et tomate, citron vert, coriandre relevé au Tabasco)
Minestrone aux Ris de Veau 20€
(Légumes et petites pâtes dans un bouillon au Basilic)
Œufs pochés à la crème d’Époisses 16€
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Dorade à la Japonaise, Ravioles aux Shitakés, Cheveux d’ange de Navets longs 22€
Foie de Veau à la Persillade, Pommes de Terre Binje Rissolées 20€
Pièce de Bœuf Black Angus Aberdeen marinée façon « Larme du tigre », Blinis de Patates douces, piperade 24€
Pavé de Kangourou à l’Échalote, printanière de Légumes 24€
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3 fromages « Fromagerie Hess » 7€
Nougat d’Époisses Berthaut 6,50€
Fromage Blanc, crème de Bresse 6€
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Dessert au choix à l’Ardoise ou 2 Boules de Glace « Maison Bry »
Tous nos poissons viennent du Tréport en Normandie.
Prix TTC, hors boissons / Portions plus généreuses à la Carte / Liste d'Allergènes disponible sur demande.
Your choice: 2 dishes €27 / 3 dishes €32 / 4 dishes €38
A la Carte, the most generous quantities...
Maki of Salmon Bomlo gravelax with Peppers, Fresh cheese and sucrine €16
Ferocious Tuna €16
(Tuna tartare, avocado and tomato, lime, cilantro seasoned with Tabasco)
Veal Sweetbread Minestrone €20
(Vegetables, small pasta in a Basil broth)
Poached eggs with Epoisses cream €16
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Japanese sea bream, shiitake ravioli, Long turnip angel hair €22
Veal Liver with Parsley, Binje Browned Potatoes €20
Piece of Black Angus Aberdeen Beef marinated in “Tiger’s Tear”, Sweet Potato Blini, piperade €24
Kangaroo Pavé with Shallot, Spring Vegetables €24
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3 “Fromagerie Hess” cheeses €7
Epoisses Berthaut nougat €6.50
White cheese, Bresse cream €6
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Dessert of your choice on the Slate or 2 Scoops of “Maison Bry” Ice Cream
All our fish come from Le Tréport in Normandy.
Prices include VAT, but do not include beverages / Larger portions on the menu / Allergen lists available upon request.
Menu des Petits10€
- moins de 6 ans 8,50€ -
Menu des Moyens 10€
- de 6 à 12 ans 15€ -
Suggestion du Chef
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Dessert du moment
OU
2 boules de glace
Toute Allergie doit être précisée / Les proportions à la carte sont toujours plus généreuses.
