Carte et Menus

2 Plats 24€ | 3 Plats 29€ | 4 Plats 35€

 

 Œufs Pochés, crème de Morilles au Vin Jaune 14,50€

6 Escargots d’Etrigny au Beurre Persillé de la Cadole 12€

Soupe de Poisson accompagnée de sa sauce Rouille,
 Croutons et fromage râpé 15€

Marbré de Foie Gras de Canard à la Pommes 17,50€

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Suggestions du Moment à l’Ardoise

Brochettes de Filet de Bœuf, Butternut et Betterave,
 crème d’Ail Noir 25€

Duo de Ris de Veau et Rognons au Porto 27,50€

Magret de Canard farci aux Girolles et Foie Gras, 
jus réduit au cidre ​​​​23€

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Fromage Blanc, crème de Bresse 5,50€

Assiette de Trois fromages Affinés 7€

Nougat d’Epoisses de Berthaut 6,50€

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Dessert à consulter à l’ardoise  8€

Toutes nos préparations sont susceptibles de faire partie de la liste des 14 Allergènes disponibles à la réception

2 Dishes 24€ | 3 Dishes 29€ | 4 Dishes 35€

 

Poached eggs
Morel cream in Yellow Wine € 14.50

6 Escargots d'Etrigny with Persillé Butter from Cadole € 12

Fish soup accompanied by its Rouille sauce,
Croutons and grated cheese € 15

Marbled Duck Foie Gras with Apple € 17.50

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Slate suggestions

Skewers of Beef Filets, Butternut and Beetroot, Black Garlic Cream € 25

Duo of Sweetbread and Kidneys in Port € 27.50

Duck breast stuffed with Chanterelles and Foie Gras, reduced juice ​​​​€ 23

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White cheese, Bresse cream € 5.50

Plate of three matured cheeses € 7

Berthaut Epoisses Nougat € 6.50

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Dessert to consult on the slate  € 8

 

 

Et ses Formules boissons non comprises:
Merci de bien vouloir nous préciser une éventuelle allergie